المقدمة تعتبر صناعة طحينة السمسم عملية دقيقة تتطلب خبرة وتقنيات متطورة لضمان تقديم منتج عالي الجودة، وتعد الطحينة من المكونات الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم فهي تضيف نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية إلى مختلف الأطباق. في هذا المقال، سنأخذكم في جولة داخل معامل إنتاج طحينة السمسم لاكتشاف مراحل التصنيع والتقنيات المستخدمة. مراحل صناعة […]
المقدمة تعد طحينة السمسم جزءاً لا يتجزأ من المطبخ العربي حيث تحمل في طياتها إرثاً عريقاً يعود إلى قرون مضت؛ فما السر وراء هذا الارتباط العميق والحب الكبير للطحينة بين العرب؟ ولماذا يستعملونها في الكثير من أطباقهم ومناسباتهم؟ القيمة الغذائية الغنية لطالما أدرك العرب فوائد طحينة السمسم كغذاء غني بالعناصر الغذائية الأساسية ما جعلها عنصراً […]